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[問卦] 愛吃鮑魚的都是些什麼人 (恁老母咧吉娃娃)看板Gossiping標題[問卦]愛吃鮑魚的都是些什麼人時間SunAug616:22ptt.cc),來自:150.117.137.84※文章網址150.117.137.84),08/06/ ...

[問卦] 愛吃鮑魚的都是些什麼人

2017-8-6 22:13 發表
https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1502007732.A.E7A.html
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作者 Kyle5566 (恁老母咧吉娃娃) 看板 Gossiping
標題 [問卦] 愛吃鮑魚的都是些什麼人
時間 Sun Aug 6 16:22:09 2017
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大家中午好

小弟弟我啊

滿喜歡吃鮑魚的

也有品鮑高手的稱號

鮑魚

古稱鰒,又名鏡面魚、九孔螺、明目魚

是一種海生軟體動物,屬於腹足綱鮑科的單殼海生貝類

棲石質河岸,以藻類為食

鮑魚是中國傳統的名貴食材

古稱鰒魚,山珍海味中的一種

漢朝王莽就愛吃鰒魚

跟我一樣

曹操喜歡吃鰒魚,曹操死後

曹植曾向臧霸要二百隻來祭祀

用兩百鮑來拜

不愧是一代梟雄

鮑魚通常在水溫度稍低的海底出產

出產地有日本北部、中國東北部、廣東南海北部灣

北美洲西岸、南美洲、南非、澳洲等地

公認最佳產地為日本(乾鮑)及墨西哥(罐頭鮑)

小弟弟覺得日本鮑真的是不錯

色香味美汁開胃

雖然價格昂貴

但的確有一嘗的必要

宋朝時日式鮑魚已輸入中國,時稱「倭螺」

蘇軾有《鰒魚行》詩:「東隨海舶號倭螺,異方珍寶來更多。」

由於多年的濫捕,鮑魚的產量正逐年減少

好的鮑魚越來越少

難過

鮑魚是四大海味:鮑、參、翅、肚之首

種類甚多,有少部份鮑魚新鮮急凍

亦有製成罐頭,或曬製成乾貨

當中乾鮑按一斤重量有多少個分為「十頭」、「八頭」等

十頭即指一斤內有十個

頭數越少,鮑魚越大,亦越昂貴

另外,台灣與中國大陸之「斤」定義有別

在台灣與日本一斤為600公克

在大陸,一市斤為500公克

同稱「十頭」之鮑魚於大陸會較細小

不少台灣人因此誤會中國大陸商店欺騙顧客

壞壞

上等鮑魚常製成乾鮑

當中一種被稱為溏心鮑魚

溏心是指乾鮑中心部份呈不凝結的半液體狀態

將乾鮑煮至中心部份黏黏軟軟

入口時質感柔軟及有韌度

要製作溏心鮑魚需要經過多次曬乾的程序

鮮鮑魚並沒有溏心

新鮮鮑魚則多以清蒸方式處理

台灣產的九孔又稱台灣珍珠鮑魚、台灣鮑魚

台灣Fake鮑

Out

愛吃鮑魚的都是一些什麼樣的人呢

有沒有卦

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噓 adsl12367: 五樓愛吃甲甲的屌 08/06 16:22
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推 Qoo20811: 五樓比起鮑魚 更喜歡舔四叉貓的菊花 08/06 16:22

→ wwf0322: 愛吃鮑魚的人 08/06 16:22
噓 matt0730: 吃的時候雞雞會硬嗎不知道你想說哪一種 08/06 16:22
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